Çaşur | Doğal, Katkısız ve Lezzet Dolu (5 Kg)
Tahmini Teslimat Süresi
gg.aa.yy - gg.aa.yy
Kimyasal işleme, katkı maddesi veya aroma artırıcı kullanılmaz. Kültür tarımı yapılamayan, sadece bahar aylarında (Nisan-Mayıs) dağ köylüleri tarafından binbir zahmetle toplanan bu endemik bitki; kendine has aromatik kokusu, iştah açıcı özelliği ve bölge halkı tarafından "şifa kaynağı" olarak bilinmesiyle sofraların baş tacıdır.
5 Kg'lık bidonlarda salamura olarak sunulan ürünümüz, kış boyu tazeliğini korur ve Çaşur Kavurması yapımı için kullanıma hazırdır.
Çaşur Nedir? Neden Özeldir?
Çaşur, sıradan bir ot turşusu değildir. Onu diğerlerinden ayıran karakteristik özellikler şunlardır:
- Yabani Hasat: Tarla ürünü değildir. Artvin'in insan eli değmemiş 2000+ rakımlı yaylalarından toplanır. Bu yüzden pestisit (zirai ilaç) içermez, tamamen organiktir.
- Aroma Profili: Kereviz ve maydanoz’u andıran ancak çok daha keskin, ferahlatıcı ve iştah açıcı bir kokuya sahiptir.
- Doku: Salamura edilmesine rağmen "erime" yapmaz. Sapları diridir, kavrulduğunda kıtır dokusunu korur.
Çaşur Nasıl Kullanılır?
Bu ürün genellikle kışlık yiyecek olarak tüketilir ve en yaygın kullanım şekli kavurmadır.
- Çaşur Kavurması: Salamura suyu süzülen çaşurlar, Atabarı Tereyağı'nda soğanla birlikte kavrulur ve üzerine yumurta kırılarak servis edilir. Artvin kahvaltılarının vazgeçilmezidir.
- Salata ve Meze: Suyu süzüldükten sonra zeytinyağı, limon ve sarımsak ile harmanlanarak soğuk meze olarak tüketilebilir.
- Çorba ve Yemekler: Yöresel çorbalara aroma vermesi için az miktarda eklenebilir.
Kullanım Talimatı (Tuz Arındırma)
Ürünümüz koruyucu madde içermediği için sadece kaya tuzu ile salamura edilmiştir. Bu nedenle kullanmadan önce şu adımları izlemeniz önerilir:
- Yıkama: Tüketeceğiniz kadarını bidondan çıkarıp yıkayın.
- Suda Bekletme: Fazla tuzunu atması için 1-2 saat (veya damak tadınıza göre bir gece) tatlı suda bekletin.
- Haşlama: Çaşurumuz önceden haşlanıp kurulduğu için tekrar uzun süre haşlamanıza gerek yoktur, sıcak suda bir taşım çevirmeniz veya direkt kavurmanız yeterlidir.
Çaşur Nerede Yetişir?
Atabarı Çaşur turşusu, endüstriyel tarım arazilerinden değil; Artvin ve Erzurum coğrafyasının en sarp ve bakir noktalarından toplanır.
- Bölge: Artvin'in Yusufeli ve Ardanuç ilçeleri ile Erzurum'un İspir, Uzundere ve Tortum ilçelerinin kesiştiği yüksek vadiler.
- Rakım: 1800 - 2500 metre rakımlı, oksijen oranı yüksek yayla kuşakları.
- Toprak Yapısı: Sarp kayalıklar, taşlı yamaçlar ve nemli dere yatakları.
- Hasat Mevsimi: Sadece bahar aylarında (Nisan sonu - Mayıs başı) yaklaşık 3-4 haftalık çok kısa bir dönemde, yerel köylüler tarafından dağlara tırmanılarak elle toplanır.
Neden Bu Kadar Değerli?
Çaşur, zorlu coğrafyada ve kısıtlı bir sürede, makine girmeyen arazilerden insan gücüyle toplandığı için bölgenin "Sarı Altını" olarak nitelendirilir.
Bu gönderiyi Instagram'da gör
Bu Yöresel Lezzeti En Çok Kimler Tercih Ediyor?
Memleket Hasreti Çekenler: Gurbette yaşayan, çocukluğundaki o "yumurtalı çaşur kavurması"nın kokusunu ve tadını özleyen Artvinli ve Erzurumlu hemşehrilerimiz.Lezzet Kaşifleri (Gurmeler): Market raflarındaki standart tatlardan sıkılan; endemik, yabani ve daha önce tatmadığı aromatik lezzetleri keşfetmek isteyen damak tadı tutkunları.
Şifayı Doğada Arayanlar: Kültür tarımı ürünleri yerine; dağlarda kendiliğinden yetişen, ilaçsız ve %100 vahşi bitkilerle beslenmeyi tercih eden bilinçli tüketiciler.
Çaşur 2025 Fiyatları ve Sipariş Süreci
Atabarı olarak, Artvin ve Erzurum dağ köylerindeki toplayıcılarla "Aracısız/Doğrudan" çalışıyoruz. Bu sayede, bu nadide lezzeti hem üreticinin emeğini koruyan hem de tüketiciye en ulaşılabilir rakamları sunan adil bir fiyat politikasıyla listeliyoruz.
Bidon Kırılır mı? Sızdırmazlık Garantisi
5 Kg'lık salamura bidon siparişi verirken yaşadığınız "kargoda akar mı, patlar mı?" endişesini bitiriyoruz:
Sızdırmaz Kapak: Bidon kapakları sıkıca kapatıldıktan sonra hava ve sıvı çıkışını engelleyen güvenlik bandı ile mühürlenir.Çift Kat Koruma: Bidon, önce olası sızıntılara karşı dayanıklı poşete, ardından darbe emici özel koliye yerleştirilir.
Kendi Suyuyla Koruma: Ürün, tazeliğini ve diriliğini koruması için kendi salamura suyu içinde gönderilir.
Teknik Bilgi ve Kullanım Kolaylığı
Ürün Tipi: Taze, yabani dağ bitkisi (çaşur / Prangos ferulacea).Kullanım Alanları: Kavurma tariflerinde aroma katmak, börek iç harçlarında keskin lezzet oluşturmak, yoğurtlu meze ve salatalarda ferah bir tat elde etmek için idealdir.
Saklama Koşulları: Kısa süreli kullanım için serin ve kuru bir ortamda muhafaza edebilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz buzdolabında kapalı kapta tutmanız önerilir.
İade Koşulları ve Müşteri Güvencesi
7 Gün İade Hakkı: Ürünü teslim aldığınız tarihten itibaren 7 gün içinde iade talebi oluşturabilirsiniz.Hijyen Kuralı: Gıda güvenliği gereği; iade edilecek ürünün bidon kapağının açılmamış, emniyet bandının yırtılmamış ve salamura suyunun boşaltılmamış olması gerekmektedir.
Ücretsiz Kargo: Kargoda hasar görmüş veya kusurlu ürünlerde ve onaylanan iadelerde, kargo maliyeti tamamen firmamız tarafından karşılanır.
Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
Çaşur taze mi, turşu mu?
Bu ürün Salamura (Turşu) formundadır. Çaşur otu toplandıktan hemen sonra haşlanıp tuzlu suya basılır. Taze hali kargoya dayanmadığı ve sadece 2 hafta bulunduğu için, yıl boyu tüketilen formu budur.
Ürün çok tuzlu mu?
Koruyucu kimyasal kullanmadığımız için, ürünün bozulmaması adına geleneksel oranda kaya tuzu kullanılır. Tüketmeden önce suda bekleterek tuzunu kolayca ayarlayabilirsiniz.
Raf ömrü ne kadar?
Kendi suyu içinde, serin ve güneş görmeyen bir yerde (kiler veya buzdolabı) kapağı kapalı olarak 1 yıla kadar tazeliğini korur.
Hangi yörenin çaşuru?
Ürünlerimiz Artvin Yusufeli ve Erzurum İspir/Uzundere hattındaki yüksek dağ köylerinden köylülerimiz tarafından toplanmaktadır.
Bonus Öneri:
Çaşuru, Atabarı Hakiki Tereyağı ile kavurarak eşsiz bir meze hazırlayabilirsiniz.
Sipariş verdikten kaç gün sonra ürünlerim teslim edilir?
Sipariş vermiş olduğunuz ürünleri 2-4 iş günü içerisinde kargo ile adresinize teslim edilmek üzere göndermekteyiz.
Vermiş olduğum sipariş tek bir pakette mi gelecek?
Tüm siparişleriniz tek paket ile gönderilmektedir. Siparişleriniz arasında temini zaman alacak ürün bulunması halinde tarafınıza bilgi verilip diğer ürünler hemen, temini zaman alacak ürün ise geldiği zaman gönderilir.
Teslimat süresi biraz uzun değil mi?
Siparişi verilen ürünler 2-4 iş günü içerisinde tedarikçilerimizden en taze bir şekilde temin edilip, tarafınıza gönderilmek istendiği için biraz zaman almaktadır.
Kargo gönderi şartlarınız nelerdir?
Türkiye’nin dört bir tarafına Türkiye'nin en iyi kargo şirketleri ile ürünlerinizi adresinize teslim gönderiyoruz.
Yurtdışına gönderiminiz oluyor mu?
Gönderimlerimiz Türkiye sınırları ile kısıtlıdır. Yurtdışı gönderimlerimiz bulunmamaktadır.
Seçtiğim ürünler taze bir şekilde bana ulaşacak mı?
Tüm ürünlerimiz kendi tazeliğini koruması adına, paketleme şartlarına en uygun bir şekilde paketlenerek tarafınıza kargolanmaktadır.
Soğuk ürünler bozulmadan nasıl geliyor?
Soğuk ürünlerimizi, özel ambalajlama sistemi ile buz aküleri koyarak gönderimini yapmaktayız. Gönül rahatlığıyla alışveriş yapabilirsiniz.
Aynı gün kargoya için hangi saatler arasında sipariş vermeliyim?
Hafta içi 09:00 – 15:00 saatleri arasında vereceğiniz siparişler ürünler stoklarımızda mevcutsa aynı gün kargoya verilir.
Ürünler kargoda kırılır mı? Kırılırsa ne yapmalıyım?
Cam ürünlerimiz patpatlara sarılarak gönderilmektedir. Taşıma esnasında yaşanan her türlü sorun nedeni ile kargo görevlisi ürünü teslim ederken, teslim sırasında gerekli kontroleri yapmanızı rica ederiz. Üründe hasar, yanlış ürün durumu ya da eksik parça olması halinde görevliye tutanak tutturulması ve bizimle iletişime geçmenizi rica ediyoruz.
Siparişi teslim aldım, fakat ben bu üründen vazgeçtim, ne yapmalıyım?
TTK gereğince gıda maddeleri, içecekler veya diğer günlük tüketim maddeleri için cayma hakkı bulunmamaktadır.
Ürünlerin kendi yöresinde üretildiğinden nasıl emin olabilirim?
Ürünlerimiz %100 doğal ve kendi yöresinin ürünüdür. Artvin ilinde faaliyet gösteren bir firmayız. Gelen ürünlerin tadından, lezzetinden Artvin’den geldiğini kolaylıkla anlayabilirsiniz.
Kredi kartı güvenliği konusunda endişeliyim ?
Atabari.com ailesi olarak kişisel bilgilerinizin güveni bizim için oldukça önemlidir. Bu yüzden oldukça güvenilir ve modern bir güvenlik sistemimiz mevcut. Alışveriş sırasında karşılıklı aktarılan bilgileri şifreleyen "256 bit SSL Güvenlik Sertifikası" kullanıyor ve böylelikle müşterilerimize güvenilir bir alışveriş imkanı sunuyoruz.
Kapıda ödemeniz var mı?
Kapıda ödeme seçeneğimiz bulunmaktadır. Diğer ödeme seçeneklerimiz arasında kredi kartı ve havale/EFT bulunmaktadır.
Sipariş ettiğim ürünlerin tedarik süreci ne zaman başlıyor?
Tarafınıza “siparişiniz onaylandı” maili gönderildikten sonra ürünlerinizin tedarik süreci başlar. Siparişlerinizi, tedarikçilerimiz ile bağlantı kurarak 2-4 iş gününde ürünlerinizi tek bir paket içerisinde toplamaya başlarız ve en kısa zaman içerisinde kargoya vererek, adresinize teslim edilmesini sağlarız.