Artvin Kavurma | Odun Ateşinde Gerçek Et Lezzeti (1 Kg)
Tahmini Teslimat Süresi
gg.aa.yy - gg.aa.yy
Atabarı Artvin Kavurma: Odun Ateşinde ve Bakır Kazanda Geleneksel Lezzet
Artvin’in yüksek rakımlı yaylalarında, zengin flora çeşitliliğiyle beslenen danaların etini, yüzyıllık bir gelenekle sofranıza taşıyoruz. Atabarı olarak, etin en kıymetli kısımlarını kendi yağıyla bakır kazanlarda mühürlüyor; odun ateşinin isli aromasıyla ağır ağır pişiriyoruz. Fabrikasyon bantlarda değil, taş ocaklarda hazırladığımız bu hakiki kavurma, katkısız içeriği ve yumuşak dokusuyla gerçek bir Artvin mirasıdır.
Artvin Kavurma Nedir?
Artvin kavurması, sadece bir et ürünü değil; bölgenin hayvancılık kültürünün bir özetidir. Merada serbest yayılan hayvanların kas yapısındaki aroma, pişirme tekniğiyle birleştiğinde ortaya çıkan yoğun et karakteridir. Atabarı bünyesinde hazırlanan kavurmalar, dışarıdan ilave yağ veya koruyucu almaz; etin kendi öz suyu ve yağı ile olgunlaşır.
Atabarı Artvin Kavurmanın Farkı Ne?
%100 dana eti, sadece kendi yağı ile kavrulur. Katkı maddesi ve koruyucu içermez. Kavurma, bakır kazanlarda odun ateşinde pişirilir.
Artvin Kavurma Nasıl Üretilir?
Üretim sürecimizde modern gıda güvenliği standartlarını, babadan kalma yöntemlerle birleştiriyoruz. Süreç şu adımlarla ilerler:
Mühürleme ve Odun Ateşi
Kuşbaşı doğranan taze etleri, yüksek ısılı bakır kazanlarda mühürleyerek suyunun içinde kalmasını sağlıyoruz. Meşe ve gürgen odunlarının harlı ateşinde, et lifleri yumuşayana kadar sabırla kavuruyoruz.
Kendi Yağıyla Olgunlaştırma
Kavurmamıza lezzetini veren ana unsur, hayvanın kendi iç yağıdır. Soğuma aşamasında bu yağ ile bütünleşen etler, doğal bir koruma kalkanına sahip olur. Bu sayede hiçbir yapay koruyucuya ihtiyaç duymadan en saf haliyle paketlenir.
Artvin Kavurma mı? Endüstriyel Kavurma mı ?
| Özellik | Atabarı Artvin Kavurma | Market Tipi Kavurma |
|---|---|---|
| Et Kaynağı | Artvin Yayla Danası | Karma Besi Hayvanları |
| Pişirme Kabı | Geleneksel Bakır Kazan | Paslanmaz Buhar Kazanları |
| Ateş Tipi | %100 Odun Ateşi | Elektrik veya Gazlı Isı |
| Koruyucu | Bulunmaz (Sadece Tuz) | Nitrit veya Diğer Katkılar |
Artvin Kavurma Nasıl Tüketilir?
Mutfaktaki kullanım alanı oldukça geniş olan bu ürünü, gurme bir deneyim için şu şekilde değerlendirebilirsiniz:
- Kahvaltı sofralarında hafifçe ısıtılarak sahanda yumurta ile eşleştirilebilir.
- Pirinç veya bulgur pilavlarının üzerine eklenerek ana yemeğe dönüştürülebilir.
- Pide, sandviç veya dürümlerde pratik ve besleyici bir protein kaynağı olarak soğuk ya da sıcak tüketilebilir.
Teknik Bilgi ve Saklama Koşulları
Ürünümüz, besin değerlerini ve tazeliğini koruyan vakumlu ambalaj teknolojisiyle hazırlanmaktadır.
Artvin Kavurma Nasıl Saklanır?
Buzdolabında 2–6 °C arasında saklayınız.
Açıldıktan sonra streçle sararak hava ile temasını kesiniz.
Servis öncesi tavada hafifçe ısıtarak sunum yapabilirsiniz.
Artvin Kavurma Nasıl Saklanır?
Enerji: 377 kcal / 100 g
Protein: 27–32 g
Yağ: 29 g – tam yağlı
2–6 °C’de muhafaza edilir
Tüketim öncesi 10 dk oda sıcaklığında bekletin
Sıkça Sorulan Sorular
Artvin kavurması neye iyi gelir?
Doğal yöntemlerle pişirildiği için protein ve mineral değerleri korunur. Kas yapısını destekleyen yüksek hayvansal protein içeriğiyle sağlıklı bir enerji kaynağıdır.
Kavurmada hangi et kullanılıyor?
Sadece Artvin yaylalarında yetişen danaların but ve kol kısımlarındaki yağsız etleri ile kavram yağlarını dengeli bir şekilde karıştırarak kullanıyoruz.
Kavurmanın faydası nedir?
Yayla etinden gelen yüksek protein, B12 ve demir ile vücut direncini artırır, kas yapısını destekler ve gün boyu doğal enerji sağlar.
Kavurma etin yumuşak olması için ne yapmalı?
Etleri dinlendirip bakır kazanlarda odun ateşinde mühürleyerek pişiriyoruz. Kendi yağıyla ağır pişen et suyunu korur ve lokum kıvamında olur.
Lezzet Sırrı: Kavurmanızı ısıtırken içine çok az miktar Rize Köy Tereyağı ekleyerek o yayla kokusunu en üst seviyeye çıkarabilirsiniz.
Sipariş verdikten kaç gün sonra ürünlerim teslim edilir?
Sipariş vermiş olduğunuz ürünleri 2-4 iş günü içerisinde kargo ile adresinize teslim edilmek üzere göndermekteyiz.
Vermiş olduğum sipariş tek bir pakette mi gelecek?
Tüm siparişleriniz tek paket ile gönderilmektedir. Siparişleriniz arasında temini zaman alacak ürün bulunması halinde tarafınıza bilgi verilip diğer ürünler hemen, temini zaman alacak ürün ise geldiği zaman gönderilir.
Teslimat süresi biraz uzun değil mi?
Siparişi verilen ürünler 2-4 iş günü içerisinde tedarikçilerimizden en taze bir şekilde temin edilip, tarafınıza gönderilmek istendiği için biraz zaman almaktadır.
Kargo gönderi şartlarınız nelerdir?
Türkiye’nin dört bir tarafına Türkiye'nin en iyi kargo şirketleri ile ürünlerinizi adresinize teslim gönderiyoruz.
Yurtdışına gönderiminiz oluyor mu?
Gönderimlerimiz Türkiye sınırları ile kısıtlıdır. Yurtdışı gönderimlerimiz bulunmamaktadır.
Seçtiğim ürünler taze bir şekilde bana ulaşacak mı?
Tüm ürünlerimiz kendi tazeliğini koruması adına, paketleme şartlarına en uygun bir şekilde paketlenerek tarafınıza kargolanmaktadır.
Soğuk ürünler bozulmadan nasıl geliyor?
Soğuk ürünlerimizi, özel ambalajlama sistemi ile buz aküleri koyarak gönderimini yapmaktayız. Gönül rahatlığıyla alışveriş yapabilirsiniz.
Aynı gün kargoya için hangi saatler arasında sipariş vermeliyim?
Hafta içi 09:00 – 15:00 saatleri arasında vereceğiniz siparişler ürünler stoklarımızda mevcutsa aynı gün kargoya verilir.
Ürünler kargoda kırılır mı? Kırılırsa ne yapmalıyım?
Cam ürünlerimiz patpatlara sarılarak gönderilmektedir. Taşıma esnasında yaşanan her türlü sorun nedeni ile kargo görevlisi ürünü teslim ederken, teslim sırasında gerekli kontroleri yapmanızı rica ederiz. Üründe hasar, yanlış ürün durumu ya da eksik parça olması halinde görevliye tutanak tutturulması ve bizimle iletişime geçmenizi rica ediyoruz.
Siparişi teslim aldım, fakat ben bu üründen vazgeçtim, ne yapmalıyım?
TTK gereğince gıda maddeleri, içecekler veya diğer günlük tüketim maddeleri için cayma hakkı bulunmamaktadır.
Ürünlerin kendi yöresinde üretildiğinden nasıl emin olabilirim?
Ürünlerimiz %100 doğal ve kendi yöresinin ürünüdür. Artvin ilinde faaliyet gösteren bir firmayız. Gelen ürünlerin tadından, lezzetinden Artvin’den geldiğini kolaylıkla anlayabilirsiniz.
Kredi kartı güvenliği konusunda endişeliyim ?
Atabari.com ailesi olarak kişisel bilgilerinizin güveni bizim için oldukça önemlidir. Bu yüzden oldukça güvenilir ve modern bir güvenlik sistemimiz mevcut. Alışveriş sırasında karşılıklı aktarılan bilgileri şifreleyen "256 bit SSL Güvenlik Sertifikası" kullanıyor ve böylelikle müşterilerimize güvenilir bir alışveriş imkanı sunuyoruz.
Kapıda ödemeniz var mı?
Kapıda ödeme seçeneğimiz bulunmaktadır. Diğer ödeme seçeneklerimiz arasında kredi kartı ve havale/EFT bulunmaktadır.
Sipariş ettiğim ürünlerin tedarik süreci ne zaman başlıyor?
Tarafınıza “siparişiniz onaylandı” maili gönderildikten sonra ürünlerinizin tedarik süreci başlar. Siparişlerinizi, tedarikçilerimiz ile bağlantı kurarak 2-4 iş gününde ürünlerinizi tek bir paket içerisinde toplamaya başlarız ve en kısa zaman içerisinde kargoya vererek, adresinize teslim edilmesini sağlarız.
